Не мед — а сплошная подделка. Роскачество опубликовало бренды, которые не стоит покупать

Роскачество провело лабораторное исследование 20 популярных брендов меда и выяснило: часть из них не соответствует стандартам и может быть фальсификатом. Под видом натурального продукта покупателям могут продавать смесь меда и сахарного сиропа, а также перегретый или незрелый мед.

Специалисты анализировали мед по нескольким важным показателям:

- Соотношение фруктозы и глюкозы.

Нарушения в этом соотношении говорят о добавлении сахарных сиропов, что делает продукт ненатуральным. По ГОСТу фруктозы должно быть больше, чем глюкозы.

- Содержание пролина.

Это аминокислота, показатель зрелости меда. Если его мало — значит, мед либо недозрелый, либо подделка.

- Диастазное число.

Оно показывает, насколько продукт подвергался тепловой обработке. У настоящего меда оно выше. Перегретый или разбавленный мед имеет низкие значения.

Какие марки провалили проверку?

В продукции пяти торговых марок эксперты обнаружили нарушения по сахарам, что указывает на фальсификацию:

«Медовый край» (липовый и разнотравье)

«Медовый дом» (разнотравье)

«О’кей» (липовый и гречишный)

«Нарушения по сахарам — прямой признак того, что в мед могли добавить глюкозно-фруктозный сироп», — сообщили в Роскачестве.

Также в меде «О’кей» и «Иванова пасека» обнаружено недопустимо низкое содержание пролина, что может говорить о перегреве или фальсификации.

А у брендов «ВкусВилл», «Тимоша», «Маркет Перекресток» (акациевый) зафиксированы проблемы с диастазой — продукт перегрет или содержит не тот состав, что указан на упаковке.

Кроме того, у пяти торговых марок состав не соответствует заявленному на этикетке:

«ВкусВилл» — вместо цветочного меда оказался подсолнечниковый;

«Дедушкин улей» — липы оказалось всего 3%, а остальное — смесь других растений;

«Маркет Перекресток» (акациевый) — акации не найдено;

«Медовый край» — липы лишь 3,3%;

«Тимоша» — вместо цветочного снова подсолнечник.

Какие бренды прошли проверку?

По всем показателям натуральными и качественными признаны меды следующих брендов:

«Ашан»
«Берестов А.С.»
«ВкусВилл» (несмотря на нарушение диастазы, сахара в норме)
«Лента»
«Маркет Перекресток» (цветочный «Горный»)
«Медовая долина»
«Медовый день»
«Наша Сибирь» (обе разновидности)
«Самокат»
Premium Club

«В этих продуктах нет сахарных добавок, соблюдены нормы зрелости и тепловой обработки. Это действительно натуральный мед», — уточняют в Роскачестве.