После работы хочется только упасть на диван, а не стоять у плиты. Но есть рецепт, который спасает: тёплый салат с курицей, шпинатом и фасолью. Готовится за десять минут, получается...
Каждый год закрываю десятки банок, но эта закрутка — особенная. Помидоры «Медовый месяц» получаются сладкими, ароматными и настолько вкусными, что открываешь банку — и остановиться...
Утро в доме с детьми — это гонка. Пока соберёшь всех, пока накрасишься, про завтрак обычно забываешь. Но есть рецепт, который спасает: омлет-рулет с начинкой из того, что есть в хо...
Кабачки — самый недооценённый овощ. Из них варят икру, жарят оладьи, но мало кто знает, что на сковороде можно сделать блюдо уровня ресторана всего за четверть часа. Кабачки «по-фр...
Утро становится добрее, когда на завтрак — сырники. А если добавить в творог яблоко и корицу, обычное блюдо заиграет новыми красками. Яблоко даёт сочность и лёгкую кислинку, корица...
Когда за окном холодает, хочется чего-то согревающего и лёгкого. Тыквенный крем-суп с имбирём — именно такой вариант: бархатистый, ароматный, готовится за полчаса. Имбирь добавляет...
Свекла — королева зимних заготовок. Из неё варят борщ, делают винегрет, добавляют в салаты и селёдку под шубой. Но что, если осенью заготовить её так, чтобы зимой не тратить время...
В детстве хороший суп узнавался ещё из коридора: крышка кастрюли закрыта, до обеда далеко, а запах уже такой, будто на плите готовится что-то особенное. Оказалось, добиться более н...
Запах тыквы с корицей из духовки — верный признак осеннего завтрака, когда горячий чай уже налит, а на кухне хочется чего-нибудь мягкого, тёплого и домашнего. С творогом тыква особ...
Тяжёлая кастрюля с мясом, тихое бульканье под крышкой и запах тушёного лука — именно таким запоминается домашний обед, который готовился без спешки. У говядины по-кремлёвски тот же...
Запах запечённой тыквы сразу возвращает в прохладный осенний вечер, когда хочется включить духовку и больше ничего сложного не делать. Особенно удачно рядом с ней оказывается куриц...
Корзина свежих грибов после лесной прогулки задаёт меню ещё у порога: часть на сковороду, самые крепкие — в кастрюлю. И уже через полчаса кухня наполняется тем самым густым осенним...
К осени на кухне почти неизбежно появляется тот самый разрезанный кусок тыквы, который слишком велик для одной кастрюли супа. Часть можно сразу превратить в выпечку: натёртая мякот...
После леса особенно обидно превратить крепкие ароматные грибы в тёмные упругие кусочки. На сковороде легко решить, что «ещё пять минут не помешают», — и именно эти минуты часто ока...
В прохладное осеннее утро тарелка горячей каши снова кажется куда привлекательнее холодных завтраков. Особенно когда на кухне уже лежит разрезанная тыква: мякоть можно соединить с...
Осенняя сковорода картошки с грибами должна пахнуть лесом, луком и поджаренной корочкой. Но стоит свалить всё одновременно — и вместо аппетитного шипения продукты начинают плавать...
Разрезанная осенью тыква обычно оказывается куда больше, чем казалась на рынке или грядке. Половина уже приготовлена, а на доске всё ещё лежит внушительный кусок. Здесь духовка выр...
Полная корзина после лесной прогулки пахнет так, что откладывать готовку на завтра почти невозможно. Самые крепкие грибы хочется сразу отправить на раскалённую сковороду — и здесь...
Первая холодная неделя осени будто сама подсказывает, что пора доставать большую кастрюлю. Яркая тыква, которая ещё вчера просто занимала половину кухонного стола, за полчаса превр...
После третьей шарлотки аромат яблок с корицей уже не вызывает прежнего восторга, а корзина на кухне будто вообще не становится легче. Вот тут урожай лучше разделить: часть преврати...
Разрезанная осенью тыква редко помещается в одно блюдо: половина уже лежит в холодильнике, а суп и каша успели надоесть. Тут особенно выручает духовка. Тыква в ней становится кремо...
Запах шарлотки — почти мгновенное возвращение в осеннее детство: за окном рано темнеет, на кухне стоит пакет дачных яблок, а из духовки уже тянет тёплым сладким ароматом. Особенно...
Пачка фарша и пакет картошки когда-то означали одно: котлеты, пюре — и снова тот же ужин. Но эта пара куда интереснее, если немного поменять форму. Сегодня будут хрустящие картофел...
К концу сезона кабачки на кухне начинают жить собственной жизнью: один лежит под столом, второй ждёт на подоконнике, ещё несколько приезжают с дачи в пакете. Вот тогда большая каст...
