По данным «Платформа ОФД» и нескольких торговых сетей и сервисов доставки в России, спрос на шаурму за последний год значительно вырос. Это произошло из-за увеличения цен на другие виды фастфуда, такие как пицца и суши.

Руководитель проекта open kitchen сети «Перекресток» Алексей Кузнецова сообщил, что за первые пять месяцев 2023 года они продали 590 000 шаурмы, что в 2,5 раз больше, чем в тот же период прошлого года. Кроме того, за весь прошлый год клиенты «Перекрестка» купили около 580 000 шаурмы.

Представители сети «Донер42» («Додо пицца») сообщили, что продажи шаурмы выросли на 265% год к году, а выручка составила до 7,5 млн рублей. В компании также отметили, что рост за первую неделю июня составил 234% год к году.

Шаурма – это блюдо, которое состоит из мяса, овощей, соусов и лепешки. Она является одним из самых популярных видов уличной еды в России и других странах. Шаурма имеет турецкие корни, но ее рецепт и ингредиенты могут отличаться в зависимости от региона и кулинарных традиций.

В последние годы шаурма стала популярной не только на улицах, но и в торговых сетях и сервисах доставки. Это связано с ее доступностью, быстротой приготовления и разнообразием вкусовых сочетаний. Кроме того, шаурма считается относительно более здоровой альтернативой другим видам фастфуда, таким как гамбургеры и хот-доги, так как она содержит больше овощей и меньше жира.

Пандемия COVID-19 также повлияла на рост спроса на шаурму. В связи с ограничениями на посещение кафе и ресторанов, многие люди начали заказывать еду на дом. Шаурма, как быстрое и удобное блюдо, стала одним из популярных выборов для доставки.

В целом, рост спроса на шаурму в России является отражением тенденции к более здоровому питанию и увеличению выбора в фастфуде. Это также свидетельствует о том, что шаурма становится все более популярной не только на улицах, но и в торговых сетях и сервисах доставки.

Ранее диетолог Елена Соломатина объяснила, как выбирать безопасную для здоровья шаурму.