Эксперт Национальной технологической инициативы, Алексей Кук, заявил в интервью РИА Новости, что Россия может начать свое собственное производство какао-бобов, несмотря на мировой дефицит этого сырья.

По мнению эксперта, для достижения промышленной мощности этому процессу потребуется около десяти лет. Кук также отметил, что уже существуют необходимые технологии для того, чтобы превратить регионы с избыточной генерацией тепла и углекислого газа в «оазисы», способные обеспечивать себя и соседей различной растительной продукцией.

Он также подчеркнул, что российским фермерам нужно совершенствовать технологии и развернуть собственное производство оборудования для этой отрасли, что, однако, может занять не менее десяти лет. Следовательно, в ближайшем будущем ожидается увеличение цен и сокращение ассортимента шоколадных изделий, а также появление большего количества заменителей.

Добавим, что самые высокие цены сегодня на шоколад в магазинах "Перекресток". К примеру, шоколад "Бабаевский" в обычных магазинах Екатеринбурга можно купить в районе 60-80 рублей, а в "Перекрестке" цена заоблачная - 219,99 рублей.