Ученые из медицинской школы Стэнфорда провели исследование, которое показало, что люди, употребляющие продукты средиземноморской диеты, содержащие много жиров оливкового масла и орехов, живут дольше и чувствуют себя лучше, чем те, кто ест фастфуд, молочные продукты и мясо.

Исследователи изучали влияние полезных жиров на лабораторных червей и смогли увеличить их время жизни на 35 процентов.

В статье, опубликованной в журнале Nature Cell Biology, ученые подчеркнули полезность олеиновой кислоты, которая содержится в средиземноморской диете.

Средиземноморская диета считается одной из самых здоровых и рекомендуется для поддержания здоровья сердца и снижения риска развития диабета. Она включает в себя много овощей, фруктов, оливковое масло, орехи, рыбу и другие морепродукты, а также умеренное количество вина.

По сравнению с западной диетой, богатой животными жирами и простыми углеводами, средиземноморская диета более богата полезными жирами и белками, что способствует улучшению обмена веществ и снижению воспалительных процессов в организме.