15 сентября 2023 в 20:29
Еда, которая убивает: Вся правда о сверхобработанных продуктах — что это, почему нельзя и чем заменить
Сверхобработанные продукты стали неотъемлемой частью нашей повседневной жизни, но мало кто задумывается о последствиях их употребления. Инфаркт, рак и деменция - лишь некоторые из множества проблем, которые могут возникнуть из-за частого потребления таких продуктов. В данной статье мы рассмотрим, что такое сверхобработанные продукты, какой вред они наносят организму и предложим альтернативы, которые помогут сохранить здоровье.
1. Что такое сверхобработанные продукты (UPF)
Практически все продукты питания, даже домашние, подвергаются обработке. Однако сверхобработанные продукты - это совсем другой уровень. Они содержат промышленные вещества и вкусовые добавки, которых нет на кухне. Ученые называют их не едой, а просто "съедобными субстанциями". Поэтому важно знать, как отличить сверхобработанные продукты от натуральных.
2. Вред для организма от сверхобработанных продуктов
Недавние исследования показали, что употребление сверхобработанных продуктов повышает риск инфарктов, инсультов, ожирения, рака, диабета, депрессии, деменции и кариеса. Это связано с высоким содержанием сахара, соли, насыщенных жиров и добавок, а также с низким содержанием полезных питательных веществ.
3. Признаки сверхобработанных продуктов
Чтобы определить, является ли продукт сверхобработанным, обратите внимание на его состав, указанный на упаковке. Некоторые ингредиенты, которые должны насторожить вас, включают гидролизованные белки, изолят соевого белка, глютен, казеин, сывороточный белок, мясо механической обвалки, фруктозу, кукурузный сироп, концентраты фруктовых соков, инвертный сахар, мальтодекстрин, декстрозу, лактозу, растворимую или нерастворимую клетчатку, гидрированное или переэтерифицированное масло, ароматизаторы, усилители вкуса, красители, эмульгаторы, эмульгирующие соли, подсластители, загустители, пеногасители, пенообразователи, наполнители, карбонизаторы, гелеобразователи и глазирующие вещества.
4. Альтернативы сверхобработанным продуктам
Существует множество альтернатив, которые помогут избежать употребления сверхобработанных продуктов и сохранить здоровье. Одной из них является выбор необработанной или малообработанной пищи. Включайте в свой рацион свежие, замороженные и сушеные фрукты и овощи, молоко, йогурт, свежее мясо, рыбу, зерновые, бобовые, грибы, яйца, муку, орехи, семена, травы, специи, макароны и кускус.
Сверхобработанные продукты могут негативно сказаться на нашем организме, вызывая различные заболевания и проблемы со здоровьем. Однако, мы всегда можем сделать выбор в пользу более полезных альтернатив. Избегайте сверхобработанных продуктов и предпочитайте натуральные и малообработанные продукты, чтобы поддерживать свое здоровье и хорошее самочувствие на протяжении всей жизни.
Чтобы оставаться в курсе событий, подписывайтесь на Telegram-канал и паблик Каменск-Уральский.
1. Что такое сверхобработанные продукты (UPF)
Практически все продукты питания, даже домашние, подвергаются обработке. Однако сверхобработанные продукты - это совсем другой уровень. Они содержат промышленные вещества и вкусовые добавки, которых нет на кухне. Ученые называют их не едой, а просто "съедобными субстанциями". Поэтому важно знать, как отличить сверхобработанные продукты от натуральных.
2. Вред для организма от сверхобработанных продуктов
Недавние исследования показали, что употребление сверхобработанных продуктов повышает риск инфарктов, инсультов, ожирения, рака, диабета, депрессии, деменции и кариеса. Это связано с высоким содержанием сахара, соли, насыщенных жиров и добавок, а также с низким содержанием полезных питательных веществ.
3. Признаки сверхобработанных продуктов
Чтобы определить, является ли продукт сверхобработанным, обратите внимание на его состав, указанный на упаковке. Некоторые ингредиенты, которые должны насторожить вас, включают гидролизованные белки, изолят соевого белка, глютен, казеин, сывороточный белок, мясо механической обвалки, фруктозу, кукурузный сироп, концентраты фруктовых соков, инвертный сахар, мальтодекстрин, декстрозу, лактозу, растворимую или нерастворимую клетчатку, гидрированное или переэтерифицированное масло, ароматизаторы, усилители вкуса, красители, эмульгаторы, эмульгирующие соли, подсластители, загустители, пеногасители, пенообразователи, наполнители, карбонизаторы, гелеобразователи и глазирующие вещества.
4. Альтернативы сверхобработанным продуктам
Существует множество альтернатив, которые помогут избежать употребления сверхобработанных продуктов и сохранить здоровье. Одной из них является выбор необработанной или малообработанной пищи. Включайте в свой рацион свежие, замороженные и сушеные фрукты и овощи, молоко, йогурт, свежее мясо, рыбу, зерновые, бобовые, грибы, яйца, муку, орехи, семена, травы, специи, макароны и кускус.
Сверхобработанные продукты могут негативно сказаться на нашем организме, вызывая различные заболевания и проблемы со здоровьем. Однако, мы всегда можем сделать выбор в пользу более полезных альтернатив. Избегайте сверхобработанных продуктов и предпочитайте натуральные и малообработанные продукты, чтобы поддерживать свое здоровье и хорошее самочувствие на протяжении всей жизни.
Чтобы оставаться в курсе событий, подписывайтесь на Telegram-канал и паблик Каменск-Уральский.
Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту info@ku66.ru, в телеграм-бот https://t.me/ku66_bot или в WhatsApp: +7-993-993-00-60.
Нашли опечатку в тексте? Выделите её и нажмите клавиши Ctrl + Enter
Читайте также
На Урале
В Стране и мире
Сообщить новость
Отправьте свою новость в редакцию, расскажите о проблеме или подкиньте тему для публикации. Сюда же загружайте ваше видео и фото.
Нашли ошибку в тексте?
Выделите её мышкой и нажмите
CTRL
+
ENTER
Комментарии
2. Отзывы прочитываются людьми, имеющими непосредственное отношение к выходу статьи: журналистом, редактором, модератором. Отзывы выставляются на сайт с 07:00 до 22:00 в будние дни и с 09:00 до 18:00 в выходные и праздничные (время московское). Если по прошествии разумного времени отзыв не появился на сайте, то это могло быть вызвано следующими причинами:
- ваш комментарий носил критичный или провокационный характер о работе редакции данного сайта. Действия администрации сайта в комментариях не обсуждаются
- ваш отзыв носил провокационный характер: призывы к межнациональной и социальной розни, к свержению действующей власти и т. п.;
- ваш отзыв содержал нецензурную брань, в т.ч. в криптованном виде, т.е. с заменой букв на символы либо заменой брани на слово с аналогичной фоносемантикой;
- ваш отзыв содержал выражения оскорбительного характера в чей-либо адрес: автора материала, лиц, давших свои комментарии к статье, в адрес героя и т. д. Также не выставляются отзывы, в категоричной форме и бездоказательно - обвиняющие вышеуказанные лица в некомпетентности либо угрожающие им судебным преследованием – в таких случаях вам следует обращаться в прокуратуру напрямую;
- ваш отзыв содержал прямую рекламу (название и контактную информацию) фирмы, речь о которой не шла в авторском материале;
- ваш отзыв указывал на грамматические и орфографические ошибки ранее высказавшихся: грамотность – личное дело каждого;
- ваш отзыв содержал вопрос, ответ на который был дан ранее;
- ваш отзыв содержал слова из молитвы какой-либо религии (например: Аминь) или носит религиозный характер;
- ваш отзыв состоял из одного-двух слов, не несущих информативной нагрузки: «Афтар жжет», «Супер», «Наконец-то», «Отстой». Если цель вашего отзыва – дать односложную оценку мнению кого-либо из высказавшихся, воспользуйтесь рейтингом: «+», если вы поддерживаете комментатора, и «-», если не поддерживаете;
- ваш отзыв содержал слишком длинную ссылку или конструкцию, написанную без пробелов («плохие__________водители___________» и т. п.). 3. Материалы, которые являются коммерческими Отзывы к ним модерируются в соответствии с настоящими правилами.
4. Материалы, которые являются коммерческими. В дополнение к действующим правилам отзывы модерируются в соответствии с требованиями рекламодателя.
5. Зарегистрируйтесь, если вы хотите высказываться открыто: честное неанонимное мнение всегда ценится выше. Если вы оставляете отзыв под своей регистрацией, вам будет автоматически направлено уведомление о результате: либо подтверждающее размещение отзыва на сайте, либо с указанием того, что содержание вашего отзыва противоречит правилам размещения отзывов.