Диетическая газировка вызывает разногласия среди экспертов по питанию: изначально ее считали спасением для тех, кто стремится похудеть, но затем перешли к мнению, что она опасна для здоровья. Согласно информации издания The Guardian, диетологи высказывают противоположные точки зрения, исходя из чего может возникнуть вопрос: кому же верить?

Одни специалисты признают диетические безалкогольные напитки важным достижением в области питания. В то же время другие считают их обманчивыми, тайными врагами, которые хоть и не содержат калорий, но подкапывают здоровье. "Да, вы можете пить их, не увеличивая потребление энергии, но не нарушаете ли вы свою систему аппетита и инсулиновый уровень?", — задается этим вопросом британское издание.

Ранее считалось, что сахарозаменитель, используемый в диетической газировке и подобных напитках, воздействует на поджелудочную железу так же, как обычный сахар, что может привести к увеличению выработки инсулина и повлечь за собой гипертонию, инсульт и диабет.

Однако некоторые уважаемые диетологи разделяют иное мнение: они уверены, что подсластители в диетической газировке вводят в заблуждение "глупый и сладкоежка мозг", заставляя его думать, будто организм получил большое количество сахара. По их мнению, это постепенно меняет гормональный фон, влияющий на чувство голода и насыщения. В результате человек начинает употреблять меньше сладкого (и вообще меньше пищи), поскольку его мозг убежден, что сахар был получен из газировки в избытке.

Новые исследования, о которых сообщает Guardian, указывают на то, что опасность диетической колы была преувеличена диетологами ранее. Длительное наблюдение за людьми, употребляющими такие напитки, показало, что их потребление не приводит к увеличению количества употребляемой пищи или изменению ощущения аппетита, а также не вызывает существенного изменения уровня сахара в крови. У испытуемых не было отмечено постпрандиальной гликемии или реакции на инсулин, которые можно было бы ассоциировать с длительным употреблением подсластителей.

Guardian приходит к выводу, что заявления диетологов следует воспринимать более осторожно до проведения длительных и научно обоснованных исследований. При этом издание приводит пример того, что Международное агентство по изучению рака (IARC) недавно отнесло аспартам, один из самых распространенных искусственных подсластителей, к разряду "потенциально канцерогенный для человека".

"Это звучит ужасно, но имеет невысокую значимость, и, кроме того, ставит аспартам в один ряд с экстрактом алоэ вера и некоторыми маринованными овощами. На самом деле это лишь свидетельствует о том, что эксперты IARC не уверены, может ли этот подсластитель вызывать рак", — поясняет британское издание.

В сравнении: более высокую оценку по канцерогенности с точки зрения IARC получили горячие напитки и ночные смены работы.

Издание Guardian отмечает, что существует исследование, согласно которому употребление более 21 порции напитков с сахарозаменителями в неделю удваивает риск развития ожирения. Тем не менее, сами исследователи предупреждают, что угроза набора лишнего веса может скрываться не в самих диетических газировках, а в продуктах, которые потребляются вместе с ними (например, фастфуде). Люди, употребляющие диетические напитки, часто считают, что экономят массу калорий и позволяют себе больше.

Более того, одна из часто используемых в производстве диетических напитков сахарозаменитель сукралоза вызывает вздутие живота, а сама газировка может раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника, а также вызывать дисбактериоз. Существуют также исследования, показавшие негативное воздействие сахарозаменителей на состояние микрофлоры кишечника. Тем не менее сами авторы признают, что требуется дополнительное изучение этого вопроса, чтобы получить более точные и конкретные результаты, поскольку основное внимание было уделено работе с мышами.

В итоге, Guardian делает вывод о том, что считать диетическую газировку ядом неправильно, но злоупотреблять ею тоже не стоит, если это в ущерб употреблению обычной питьевой воды. Последний совет от британских диетологов — попробовать пить газированную воду с добавлением свежего лимонного сока вместо диетической колы.