Чтобы придать шаурме полезные свойства, необходимо внести изменения в ее рецептурный состав. Эксперт в области диетологии и питания, Александра Давыдова, поделилась с изданием "Почему болит" своими рекомендациями.

Традиционное блюдо, собранное из жирного соуса, жареного мяса и лаваша, может негативно сказаться на фигуре из-за высокого содержания простых углеводов.

Диетолог отмечает, что при покупке готовой шаурмы невозможно узнать, на каком масле приготовлен соус, что может быть недостаточно полезным для организма. Помимо этого, количество жиров в этом блюде значительно превышает дневную норму, что может привести к проблемам с лишним весом. Однако, чтобы уменьшить калорийность шаурмы, можно начать готовить ее в домашних условиях.

Александра Давыдова предлагает использовать куриную грудку, предварительно промаринованную в специях и запеченную, а затем нарезанную мелкими кусочками. В качестве альтернативы можно использовать шаурму с креветками или нежирной рыбой.

Вместо лаваша рекомендуется использовать зерновую тортилью, а соус можно приготовить менее жирным, например, на основе кетчупа и нежирного йогурта. Кроме того, внутрь шаурмы следует добавить овощи, такие как листья салата и нарезанные огурцы.

Готовка шаурмы происходит на сухой сковороде или на гриле. При желании можно добавить немного натертого сыра.

Важно отметить, что лаваш является одним из самых калорийных ингредиентов шаурмы и его следует заменить в первую очередь.

Диетолог рекомендует использовать листья салата в качестве замены, так как они содержат медленные углеводы, которые усваиваются долго и не вызывают резкого повышения уровня сахара в крови.