«Нашли 40-сантиметровых паразитов»: врач рассказал, почему нужно мыть овощи и фрукты

Даже самые свежие и красивые фрукты и овощи могут быть опасны для здоровья, если их не мыть перед употреблением. Об этом рассказал врач-токсиколог Михаил Кутушов нашим коллегам из «Тагил.Лайф».

По его словам, на пути от грядки до прилавка плоды проходят через множество этапов, где они могут контактировать с грязью, насекомыми, пестицидами, удобрениями и другими вредными веществами. На поверхности могут оставаться не только химикаты, но и опасные микроорганизмы: кишечная палочка, сальмонелла, листерия.

«Эти бактерии способны выживать даже при охлаждении. Если есть немытые овощи и фрукты, можно получить сильное пищевое отравление или кишечную инфекцию», — подчеркнул Кутушов.

Эксперт рекомендует:

- мыть плоды под проточной водой,

- использовать щётку или мягкую губку — особенно для плотных овощей,

- зелень и ягоды замачивать с добавлением соды или уксуса, а затем тщательно ополаскивать чистой водой.

Свой случай рассказала и диетолог-нутрициолог Марина Утяганова. По её словам, в её практике были случаи заражения паразитами у огородников, которые ели ягоды прямо с грядки, просто протирая их об одежду.

«Некоторые пациенты жаловались на боли в животе, слабость, расстройства пищеварения и даже пигментацию на лице. У некоторых находили остриц и аскарид длиной до 40 сантиметров», — поделилась специалист.

Так что запомните простое правило: даже домашнюю клубнику нужно мыть, а не просто «протереть и съесть».