Лето — время, когда природа дарит нам богатый выбор витаминов и полезных веществ. KU66 обратилось к врачу-терапевту и нутрициологу с 30-летним стажем Елене Шураевой, чтобы узнать, какие ягоды обязательно нужно включить в рацион этим летом. Специалист составила рейтинг из пяти самых полезных ягод и объяснила их уникальные свойства.
Черника лидирует благодаря рекордному содержанию антоцианов (463 миллиграмма на 100 грамм). Эти вещества улучшают ночное зрение на 30% и снижают риск возрастной макулярной дегенерации глаз на 38%. Дневная норма — 100–150 грамм .
Эта ягода — абсолютный чемпион по содержанию витамина C (до 200 миллиграммов на 100 грамм), что в четыре раза больше, чем в лимоне. Употребление черной смородины помогает повысить уровень гемоглобина на 4–7% за месяц и укрепляет стенки капилляров на 18%. Дневная норма — 80–100 грамм .
Малина содержит уникальные кетоны, которые запатентованы как природное жиросжигающее средство. Они ускоряют метаболизм на 8%. Ягода также обладает аспириноподобным эффектом, снижая воспаление суставов. Дневная норма — 150–200 грамм .
Голубика богата редкими антиоксидантами, которые способны замедлить старение мозга, снижая его биологический возраст на 2,5 года (по данным исследования Университета Тафтса). Дневная норма — 100–120 грамм .
Клубника уникальна своим высоким содержанием фолиевой кислоты (24 микрограмма на 100 грамм), элагиновой кислоты и ресвератрола. При регулярном употреблении она помогает снизить артериальное давление. Дневная норма — 150–200 грамм .
«Максимальная польза достигается при употреблении свежих ягод, собранных не более 24 часов назад», — отмечает Елена Шураева.