Бутерброды с колбасой и яичница с беконом: врачи назвали самый вредный завтрак

Завтрак недаром считают самым важным приемом пищи за сутки. Он придает нам сил для великих дел (ну или просто помогает добраться до офиса), а сытый желудок поднимает настроение. Однако не все блюда на нашем столе полезны. Некоторые из них оказывают отложенный эффект, который проявляется лишь спустя годы. Недавно ученые опубликовали результаты своего 43-летнего исследования. Благодаря им медики назвали самый вредный завтрак. 

Это бутерброды с мясом и яичница с беконом. Люди, которые регулярно употребляют в пищу обработанное красное мясо — бекон, колбасы, салями, болонскую колбасу — имеют больший риск развития деменции в дальнейшей жизни. Таков вывод предварительного исследования, представленного на этой неделе на Международной конференции Ассоциации по борьбе с болезнью Альцгеймера.

В исследовании приняли участие более 130 тысяч взрослых в США в течение 43 лет. За этот период у 11 173 человек развилось слабоумие. Те, кто потреблял около двух порций обработанного красного мяса в неделю, имели на 14% больший риск развития деменции по сравнению с теми, кто съедал менее трех порций в месяц.

Продукты с ультрапереработкой, к которым также относятся газированные напитки, ароматизированные йогурты, супы быстрого приготовления и большинство сухих завтраков, составляют значительную часть рациона американцев. В среднем на них приходится около 58% калорий, потребляемых как детьми, так и взрослыми. За последнее десятилетие исследователи связали эти продукты с такими заболеваниями, как болезни сердца, диабет 2 типа, ожирение и некоторые виды рака, а также желудочно-кишечные заболевания.