Американские ученые из Калифорнийского университета и института исследований Солка рекомендуют желающим сбросить вес питаться в течение 10 часов в сутки, а оставшиеся 14 часов ничего не есть.
Эту теорию уже проверили на практике. В исследовании ученых участвовали 19 мужчин и женщин среднего возраста с замедленным метаболизмом. Чаще всего он наблюдается у тех, кто злоупотребляет фастфудом и ведет малоподвижный образ жизни. Из-за этого у всех испытуемых был повышенный уровень липидов, дисбаланс сахара в крови, высокое артериальное давление и слишком большой живот.
По условиям эксперимента участники должны были есть только в десятичасовой период, а также записывать свой рацион в специальное приложение. Испытуемые также отмечали свою физическую активность.
Через три месяца подвели результаты. Оказалось, что в среднем у всех добровольцев уровень холестерина снизился на 11 процентов, артериальное давление — на 4–8 процентов, содержание сахара в крови приблизилось к норме, окружность талии у всех уменьшилась примерно на 4,5 сантиметра. Кроме того, в среднем каждый из участников проекта потерял в среднем три килограмма. Некоторые отметили, что у них нормализовался сон, а это значит, что они чувствовали себя намного энергичнее.
