В мясе — клей, в яйцах — антибиотики: Россельхознадзор назвал производителей опасной продукции

Россельхознадзор усилил контроль за пятью производителями мясной и яичной продукции из-за нарушений, выявленных в ходе лабораторных проверок. В некоторых товарах нашли антибиотики, остатки лекарств и даже компоненты, которых нет в составе на упаковке.

Что нашли в продукции:

Краснодарский край — АО «Сочинский мясокомбинат»

В молочных сосисках, купленных в астраханском магазине, обнаружили микробную трансглютаминазу — запрещённый фермент, используемый для «склеивания» кусочков мяса. Он запрещён на территории ЕАЭС.

Ленинградская область — ООО «Консервпром»

В ветчине нашли ДНК курицы. На упаковке указано только свиное мясо.

В тушёнке нашли каррагинан — растительный загуститель. Он тоже не был указан в составе.

Такое сокрытие может свидетельствовать об использовании сырья сомнительного качества или экономии на мясе.

Владимирская область — ООО «Владимирский стандарт»

В ветчине, приобретённой в магазине сети «Маяк» (Волгоград), нашли диклофенак — противовоспалительное лекарство для крупного рогатого скота. В мясе для продажи людям его быть не должно.

Красноярский край — ОАО «Птицефабрика „Заря“»

В яйцах обнаружены:

- Толтразурил сульфон — препарат от кокцидиоза (2,5 мкг/кг),

- Ципрофлоксацин (7 мкг/кг) и энрофлоксацин (175 мкг/кг) — антибиотики.

Такие вещества могут вызывать аллергию, снижать иммунитет и способствовать развитию устойчивости к лекарствам.

Омская область — ЗАО «Иртышское»

В яйцах найден толтразурил сульфон — 3,9 мкг/кг. Остатки препарата недопустимы в продукции, поступающей в продажу.

Кто ещё попал под внимание надзора

Саратовская область

ООО «Саратовский МПК «Ресурс» ОП «Генеральское» — в варёной колбасе, найденной в магазине «Светофор» (Новосибирск), обнаружен картофельный и кукурузный крахмал, не указанные на упаковке.

Комбинат «Дубки» — в сосисках и колбасе, проданных в Липецке и Москве, найдены фрагменты шкурки, камедь и ДНК сои.

Владимирская область

АО «Стародворские колбасы». В куриной колбасе, поставленной в Свердловскую область, выявлено ДНК сои, не указанное на упаковке.

Ростовская область

ООО «Индюшкин Двор». В мясе индейки нашли: ДНК курицы, не указанное в составе, превышение нормы монензина (0,0021 мг/кг при норме 0,002 мг/кг) — ветеринарного препарата.

Ярославская область

ОАО «Волжанин». На предприятии нашли сразу несколько нарушений: в курином мясе и шницелях — сальмонеллы, в яичном белке и желтке — остатки энрофлоксацина (20 и 12 мкг/кг), в суповом наборе из курицы — снова сальмонеллы, уже на полке тверского супермаркета.

Сальмонелла опасна для человека — вызывает тяжёлое отравление, высокую температуру и интоксикацию.

Что дальше?

Информация обо всех выявленных нарушениях уже направлена в Роспотребнадзор. Если проблемы повторятся, поставщиков могут ограничить в праве экспортировать продукцию за рубеж.