«Чтобы решить эту проблему, Россельхознадзор сотрудничает с Федеральной налоговой службой. Они будут доначислять налоги на компании, которые используют растительные жиры, но платят налоги, как за животные жиры», — сообщил глава Россельхознадзора Сергей Данкверт на съезде производителей молока, который проходит на выставке «Продэкспо 2025».Однако шансы купить подделку в магазинах невелики, добавила Людмила Маницкая, директор Российского союза предприятий молочной отрасли. По её словам, случаи фальсификации были краткосрочными, а сейчас система контроля «Меркурий» очень эффективная и помогает следить за качеством продукции.
Сливочное масло также оказалось одним из самых подорожавших товаров: его цена в 2024 году выросла на 31%. По словам Андрея Сизова, директора аналитического центра «Совэкон», основная причина этого — нехватка сырья. Из-за того, что животное масло стало дороже, производители пытаются сэкономить: уменьшают объем упаковки, повышают цены или добавляют растительные жиры.
Чтобы снизить цены на сливочное масло, Минсельхоз начал закупать его из других стран, таких как Турция и ОАЭ. В 2024 году Россия увеличила импорт молочных продуктов на 100 тысяч тонн, и почти вся эта продукция поступила из Белоруссии.
Рост цен на масло наблюдается не только в России, но и в мире. В нашей стране этому также способствовали погодные условия в 2024 году, что привело к снижению предложения высокожирного молока.
