Однако как правильно выбрать хорошее шампанское и просекко — знают далеко не все. КУ66 задал этот вопрос врачу психиатру-наркологу Марии Калюжной.
Шампанское — это игристое вино, производимое в регионе Шампань во Франции по традиционному методу вторичного брожения в бутылке. При выборе этого напитка Мария Александровна просит обратить внимание на следующие критерии:
- Происхождение и маркировка: Ищите на этикетке обозначение "AOC" (Appellation d'Origine Contrôlée), подтверждающее подлинность происхождения.
- Содержание сахара: В зависимости от предпочтений выбирайте между Brut (до 12 г сахара на литр), Extra Dry (12–17 г/л) или Dry (17–32 г/л).
- Состав: Классическое шампанское обычно производится из сортов винограда "Шардоне", "Пино-нуар" и "Пино-менье".
- Пробка: Качественное шампанское закрыто корковой пробкой, а не пластиковой.
- Маркировка: Обозначения "DOC" (Denominazione di Origine Controllata) или "DOCG" (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) указывают на качество и регион производства.
- Тип: "Frizzante" (легкая газация) или "Spumante" (полная газация).
- Содержание сахара: Как и в случае с шампанским, выбирайте между Brut, Extra Dry или Dry в зависимости от предпочтений.
- Срок годности: Просекко лучше употреблять молодым, в течение 1–2 лет с даты розлива.
"Помните, что даже качественные напитки при чрезмерном потреблении могут нанести вред здоровью. Рекомендуется ограничиться одним-двумя бокалами и обязательно сочетать алкоголь с приемом пищи, чтобы замедлить его всасывание", — отметила нарколог.