Разоблачение мифа о сахаре: Как добавление сахара в чай и кофе воздействует на здоровье

Сахар, долгое время ассоциированный с негативным воздействием на здоровье, стал объектом обширного исследования, проведенного учеными из Лейденского университета в Нидерландах. Это исследование предоставило важные данные, развенчивающие популярные мифы о сахаре и его влиянии на организм. Ученые доказали, что добавление небольшого количества сахара в чай и кофе не оказывает отрицательного воздействия на здоровье. Давайте рассмотрим подробности этого исследования и его выводы.

В течение 32 лет, три тысячи участников исследования регулярно употребляли чай и кофе с разной долей добавленного сахара. Основным критерием разделения участников было количество сахара, которое они вносили в свои напитки. Ученые подробно изучали показатели здоровья добровольцев как в начале, так и в конце эксперимента, а также следили за причинами их ухода из жизни в течение этого периода.

Оказалось, что те, кто совсем отказался от добавления сахара в свой чай, понижали риск раннего ухода из жизни лишь на единицу по сравнению с теми, кто продолжал употреблять сахар. Эти результаты шокируют многих, поскольку принято считать сахар одним из врагов здоровья.

Ученые также определили безопасную дозу сахара, которую можно добавлять в чашку чая или кофе без вреда для здоровья. Исследование показало, что незначительное количество подсластителя, всего пять граммов сахара на чашку, не оказывает негативного воздействия на организм. Это количество сахара соответствует объему, который помещается в одной чайной ложке без горки.

Сравнивая результаты своего исследования с популярными газированными напитками, ученые обнаружили, что один стандартный стакан газированного сладкого лимонада содержит до пяти ложек сахара. Это означает, что такие напитки могут представлять опасность для здоровья, особенно при регулярном употреблении.


Для снижения риска, связанного с потреблением сахара, диетологи предлагают разнообразные альтернативы. Вместо сахара можно использовать натуральные подсластители, такие как эритрит, стевию, сиропы из топинамбура, агавы или цикория, а также мед, если нет аллергии на него. Сладости можно заменить сухофруктами, горьким шоколадом, домашними конфетами из сухофруктов и горького шоколада, а также протеиновыми батончиками.

Однако стоит отметить, что не все сахарозаменители можно считать полезной заменой сахару. Исследования, связанные с аспартамом, вызвали сомнения о его безопасности. Международное агентство по изучению рака внесло аспартам в список возможных канцерогенов. Эти выводы вызвали дискуссии и подозрения, особенно у организаций, указывающих на связи между экспертами и производителями аспартама.

Итак, исследование из Лейденского университета в Нидерландах развенчивает миф о сахаре, утверждая, что умеренное потребление сахара, такое как добавление небольшого количества в чай и кофе, не оказывает значительного негативного влияния на организм. Однако следует быть внимательными к количеству употребляемого сахара и рассматривать альтернативные варианты для уменьшения риска для здоровья.