Блины — калорийный продукт с высоким содержанием жиров, поэтому переизбыток может спровоцировать обострение хронических заболеваний: проблем с ЖКТ, печенью, сахарным диабетом, повышенным холестерином или лишним весом. Особенно осторожными стоит быть тем, кто следит за калорийностью или имеет противопоказания.
Чтобы сделать угощение полезнее, в Роскачестве предложили простые хитрости:
- Готовить на сковороде с антипригарным покрытием и минимизировать масло (удобно использовать спрей).
- Заменять цельное молоко водой, кефиром или простоквашей — тесто получится легче и лучше усваивается.
- Выбирать начинки с белком и клетчаткой: творог, запечённые овощи (например, тыква), свежие фрукты и ягоды вместо жирной сметаны, сгущёнки или варенья с большим количеством сахара.
