Эксперт раскрыла секреты производства любимого многими россиянами пюре быстрого приготовления. Директор по маркетингу компании «Маревен Фуд Сэнтрал» Нгуен Хай Иен рассказала Life.ру, что процесс создания этого продукта схож с приготовлением домашнего пюре.

На первом этапе картофель тщательно очищается от грязи и подвергается обработке под высоким давлением, чтобы облегчить снятие кожуры. Затем клубни нарезаются, бланшируются, охлаждаются, варятся на пару и высушиваются. На завершающем этапе практически готовое пюре раскатывается в тонкие листы и измельчается.

«Состав и метод изготовления пюре быстрого приготовления очень близки к домашнему варианту. Это делает продукт таким популярным среди россиян. При этом никакого вреда здоровью пюрешка не несет», — отметила эксперт.

Однако Нгуен предупредила, что сочетание картофельного пюре с котлетами может негативно сказаться на здоровье, создавая дополнительную нагрузку на пищеварительную систему. Поэтому рекомендуется избегать одновременного употребления белковой пищи вместе с картофелем.