Диета с низким содержанием углеводов — кому она подходит и в чем ее суть

Нутрициолог с медицинским образованием Анжелика Винницкая рассказала коллегам из "Тагил.Лайф", как работает диета с низким содержанием углеводов (LCHF) и кому стоит обратить на нее внимание.

Диета LCHF (Low Carb High Fat) — это способ питания, при котором вы сокращаете количество углеводов и увеличиваете долю жиров. Такой подход помогает организму учиться сжигать свои запасы жира, а не углеводы, что способствует снижению веса без постоянного чувства голода. Кроме того, у многих на этой диете улучшается работа мозга и снижаются воспалительные процессы, особенно в кишечнике.

Что можно есть

- Любое мясо: свинина, говядина, птица, баранина  
- Жирные бульоны, домашняя и дикая птица: курица, индейка, гусь, утка  
- Рыба (морская и речная), яйца  
- Молочные продукты с нормальной жирностью  
- Растительные масла холодного отжима  
- Овощи, зелень  
- Орехи, оливки, маслины

Что под строгим запретом

- Сладости: шоколад, конфеты, сахар, мед  
- Хлеб и любая выпечка  
- Макароны, рис, крупы и хлопья  
- Фастфуд, обезжиренные молочные продукты  
- Фруктовые соки, газировка, алкоголь и сладкие напитки

Кому стоит быть осторожнее

Диета подходит не всем. Может появиться раздражительность, вздутие живота, особенно если вы очень любите сладкое. Не стоит пробовать LCHF беременным, кормящим женщинам, людям с железодефицитной анемией, хронически низким кортизолом, а также при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Простые правила для хорошего самочувствия

- Соблюдайте режим сна;
- Двигайтесь, гуляйте, делайте дыхательные упражнения; 
- Следите за своим состоянием — если почувствовали недомогание, возвращайтесь к привычному питанию.