Поводом для разговора стали жалобы родителей в чатах после смены оператора питания в детских садах и школах с начала года. Ведущий программы Сергей Бутырин отметил, что в соцсетях и родительских чатах активно обсуждают качество еды.
«Дети уходят утром в школу или детский сад и там обязательно едят хотя бы один раз. Но вопрос “почему едят или не едят” остается вечным», — сказал он.После жалоб были проведены проверки. В школы приходили представители Роспотребнадзора, медики, а также прокуратура. По словам начальника управления образования Лейлы Миннуллиной, серьезных нарушений выявлено не было.
«Такая комиссия работает каждый день. Медицинский работник и директор школы пробуют блюда и фиксируют это в специальном журнале. Это обязательная процедура и она действует уже много лет», — пояснила она.Одной из частых претензий родителей стала температура еды. Некоторые жалуются, что блюда иногда подают холодными. Лейла Миннуллина объяснила, что проблема может возникать из-за большого количества учеников.
«В одной школе может учиться до тысячи детей, а мест в столовой значительно меньше. Но комиссии проверяют и температуру, и вес порций. Сейчас этот вопрос практически урегулирован», — сказала она.При этом микроволновки в школах устанавливать не запрещено. Их чаще используют для детей, которым требуется особое питание по медицинским показаниям.
Меню для школ разрабатывает оператор питания, однако оно проходит обязательное согласование с руководством школ и Роспотребнадзором.
«Та часть, которая отвечает за белки, жиры и углеводы, контролируется Роспотребнадзором. Если есть несоответствие, система мониторинга сразу это показывает», — отметила Миннуллина.В эфире также обсуждали жалобы на то, что детям часто дают рис. По словам чиновницы, он используется не только как гарнир, но и как ингредиент в других блюдах.
«Мы уже обсудили этот вопрос с руководителями школ. Если есть недовольство, меню могут корректировать», — добавила она.Член родительского комитета гимназии Юлия Почуйко рассказала, что лично проверяла работу школьной столовой.
«Я зашла в столовую — там было чисто, столы накрыты, блюда горячие. Я попробовала еду, она была вкусная», — рассказала она.По ее словам, ее ребенок не жалуется на школьную еду.
«Дети разные. Кто-то не ест рыбу, кто-то мясо, кто-то макароны. Это вопрос вкуса», — отметила она.Отдельно участники эфира обсудили проверки. Помощник врача-эпидемиолога детской городской больницы Татьяна Ермолина рассказала, что нарушения носили незначительный характер.
«Были выявлены небольшие замечания, но их можно устранить в течение недели. Каких-то грубых нарушений мы не нашли», — сказала она.По ее словам, проверки проходят внезапно.
«О визитах никто заранее не предупреждает», — добавила Ермолина.В управлении образования также сообщили, что за 2025 год поступило всего четыре официальных обращения по поводу школьного питания.
При этом в школах продолжается обновление столовых. По словам Миннуллиной, только в прошлом году оператор питания вложил более 30 миллионов рублей в оборудование и обновление обеденных залов.
«Наши столовые постепенно превращаются в маленькие школьные рестораны», — сказала она.Кроме того, оператор питания теперь оплачивает коммунальные расходы пищеблоков. Это позволило снизить нагрузку на городской бюджет.
«Для муниципалитета это поддержка примерно на 100 миллионов рублей», — уточнила Миннуллина.Власти подчеркивают, что питание в школах регулируется санитарными нормами и федеральными программами.
«Горячее питание в школах обязательно. Это ответственность и государства, и системы образования», — подчеркнула начальник управления образования.
