Медики назвали самый вредный продукт на кухне, который вызывает рак

Современный человек зачастую злоупотребляет вредной пищей, однако, убрав из рациона всего один продукт, можно уже ощутимо повысить качество своего питания. Российские врачи нашли взаимосвязь в употреблении масла для жарки и развитии онкологических заболеваний. 

Если говорить о жирах в целом, то они бывают насыщенные и ненасыщенные. Первые содержатся в мясе, молоке, яйцах, кокосах, какао бобах. Употребление насыщенных жиров не приводит к образованию заболеваний, с которыми часто ассоциируются жиры, например – сердечно-сосудистым. Необходимо лишь не превышать норму калорий при приеме в пищу этих продуктов.

С ненасыщенными жирами все сложнее. Они также полезны для организма и содержатся в жирной рыбе, морепродуктах, растительном масле, орехах, авокадо, оливках и многих других продуктах. Однако к этому виду жиров относятся и трансжиры, из-за которых в кровеносных сосудах образуются холестериновые бляшки.

Трансжиры образовываются в промышленных процессах превращения жидкого масла в твёрдый жир и часто присутствуют в полуфабрикатах. Такие продукты как фастфуд, чипсы, полуфабрикаты, мороженое и растительное масло, подвергшееся жарке, вызывают целый ряд опасных заболеваний, среди которых, помимо проблем с сердечно-сосудистой системой, можно выделить еще и рак.

Поэтому необходимо сокращать количество полуфабрикатов в своем рационе и питаться более «естественными» продуктами. Из способов приготовления пищи предпочтение лучше отдать варке, тушению и паровой обработке. Таким образом пища будет не только вкусной, но и полезной.