С 1 по 2 апреля в Екатеринбурге прошел второй ресторанный форум Урала «Кухница», собравший владельцев кафе, ресторанов, гостиниц, а также производителей и поставщиков продукции и оборудования из более чем 20 российских городов. Каменск-Уральский тоже принял участие в этом событии.
Главным событием форума стал чемпионат по кулинарии и сервису «Легенда Урала» имени В.Б. Беляева. Каждая команда состояла из шеф-повара, помощника шефа и официанта.
Каменск-Уральский представляли участники команды ООО «МарияС»: Николай Чукалкин, Артур Аврамов и Николай Вершинин. Николай Чукалкин завоевал 2 место в номинации «Шеф Легенда Урала». По словам победителя, при создании уральских блюд их команда черпала вдохновение из сервировки стола купцов Воробьевых.
По правилам конкурса участникам нужно было приготовить три блюда (закуску, основное блюдо и десерт), которые они предварительно готовили, и презентовать их жюри. На создание всего сет-меню командам давалось три часа.
Главным событием форума стал чемпионат по кулинарии и сервису «Легенда Урала» имени В.Б. Беляева. Каждая команда состояла из шеф-повара, помощника шефа и официанта.
Каменск-Уральский представляли участники команды ООО «МарияС»: Николай Чукалкин, Артур Аврамов и Николай Вершинин. Николай Чукалкин завоевал 2 место в номинации «Шеф Легенда Урала». По словам победителя, при создании уральских блюд их команда черпала вдохновение из сервировки стола купцов Воробьевых.
По правилам конкурса участникам нужно было приготовить три блюда (закуску, основное блюдо и десерт), которые они предварительно готовили, и презентовать их жюри. На создание всего сет-меню командам давалось три часа.