Август считается главным месяцем грибного сезона. Именно в это время в российских лесах можно собрать богатый урожай белых грибов, подосиновиков, лисичек, рыжиков, груздей и первых осенних опят. Однако опытные грибники напоминают: отправляясь на «тихую охоту», важно не только знать грибные места, но и соблюдать правила безопасности.
Какие грибы искать в августе
В первой декаде августа леса особенно богаты белыми грибами, подберезовиками, подосиновиками, маслятами и лисичками. Если лето было достаточно теплым и влажным, урожай этих видов может сохраниться практически до конца месяца.
Белый гриб легко узнать по массивной ножке со светлой сеточкой и плотной коричневой шляпке. Главное отличие — белая мякоть, которая не темнеет после среза. Чаще всего такие грибы встречаются в хвойных и смешанных лесах рядом с соснами, елями и дубами.
Рыжики предпочитают исключительно хвойные леса. Их можно найти в молодых сосновых и еловых посадках, на песчаных полянах и среди мха. Эти грибы отличаются ярко-оранжевой шляпкой, а на изломе выделяют характерный млечный сок, который постепенно приобретает зеленоватый оттенок.
Когда появляются грузди, волнушки и опята
Примерно с середины августа начинается сезон груздей. Они растут преимущественно в березовых и смешанных лесах, часто скрываясь под опавшей листвой. Перед употреблением грузди обязательно вымачивают, чтобы убрать горечь.
В это же время появляются волнушки. Этот условно съедобный гриб также требует предварительного вымачивания и отваривания. Найти его можно в березовых рощах, на лесных полянах и опушках.
В августе грибники собирают сразу два вида опят. В начале месяца чаще встречаются летние, а ближе к осени появляются первые осенние опята. Они растут большими семьями на пнях, старых деревьях и валежнике.
Календарь грибника на август
С 1 по 10 августа чаще всего собирают:
- белые грибы;
- подосиновики;
- подберезовики;
- лисички;
- маслята.
С 11 по 20 августа начинается активный сбор:
- рыжиков;
- груздей;
- волнушек.
С 21 по 31 августа наступает время первых осенних опят, хотя при благоприятной погоде в лесу по-прежнему можно встретить и другие популярные виды грибов.
Что важно помнить во время «тихой охоты»
Даже в разгар грибного сезона урожай напрямую зависит от количества осадков и температуры воздуха. Специалисты рекомендуют собирать только хорошо знакомые грибы, а при малейших сомнениях отказаться от находки.
Кроме того, не стоит собирать грибы возле автомобильных дорог, промышленных предприятий и в городской черте. Они способны накапливать тяжелые металлы и другие вредные вещества, что делает их опасными для здоровья.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Стакан ряженки и горсть ягод — и десерт получается нежнее мусса: почему духовка здесь совсем не нужна
- 10 минут на клубничной грядке в конце июля — и следующий урожай приятно удивит: многие откладывают это до осени
- Тамара Глоба назвала три вещи, которые важно успеть до конца июля: шанс может больше не повториться
- Пять женских имён, которые в народе связывали с семейным счастьем: почему их выбирали чаще других
- Старинные русские имена для девочек снова в моде: что привлекает современных родителей
- Каменные великаны Урала: место, где природа создала скалы высотой с многоэтажный дом
- «Люди винят судьбу, но не себя»: почему слова Платона остаются актуальными
- Врач Олег Абакумов отказался от Wildberries и Ozon после убытков в 35 млн рублей
- Что нельзя делать во время затмения: какие запреты имеют смысл, а какие давно стали мифами
- Русская Финляндия на Урале: озеро с водой, прозрачной почти как стекло