Каменск-Уральский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области подготовил рекомендации для безопасного приобретения продуктов к праздничному столу на Пасху. Главными блюдами праздника остаются крашеные яйца, пасха и куличи, но их выбор требует внимания.
Яйца
Яйца — это высокоценный продукт, содержащий полноценный белок, витамины группы B, A, D, E, минералы и жиры. Однако важно помнить о рисках. Чтобы избежать сальмонеллеза, соблюдайте следующие правила:
Не покупайте яйца в неустановленных местах (с рук, машин, ларьков).
Обращайте внимание на целостность скорлупы, отсутствие загрязнений и маркировку.
Храните яйца при температуре от 0 до 20°C не более 25 дней.
Перед использованием тщательно мойте яйца и обязательно подвергайте их термической обработке.
Красители
Для окрашивания яиц используйте только безопасные пищевые красители, разрешенные Техническим регламентом Таможенного союза. При покупке красителей проверяйте маркировку ЕАС, состав, срок годности и информацию о производителе. Для удобства запомните список из 11 допустимых пищевых красителей: Е122, Е163, Е110, Е104, Е142, Е132, кармин Е120, Е160, Е124, Е133, Е131, Е102.
Творог
При покупке творога для пасхи убедитесь, что он качественный:
Цвет должен быть белым с кремовым оттенком.
Консистенция — мягкая, однородная, без излишков сыворотки.
Внимательно читайте этикетку: «творожный продукт» или «сырный продукт» отличаются от натурального творога наличием растительных жиров и консервантов.
Куличи
При выборе куличей обращайте внимание на состав. В качественных изделиях должны присутствовать натуральные ингредиенты: яйца, сливочное масло, сахар. Избегайте продукции с искусственными добавками или сомнительным происхождением.
Общие рекомендации
Покупайте продукты только в проверенных магазинах.
Избегайте уличной торговли и несанкционированных точек продажи.
Соблюдайте условия хранения продуктов.
При малейших признаках недомогания обращайтесь за медицинской помощью.
Соблюдение этих простых правил поможет провести праздник без последствий для здоровья и насладиться вкусными блюдами.
Яйца
Яйца — это высокоценный продукт, содержащий полноценный белок, витамины группы B, A, D, E, минералы и жиры. Однако важно помнить о рисках. Чтобы избежать сальмонеллеза, соблюдайте следующие правила:
Не покупайте яйца в неустановленных местах (с рук, машин, ларьков).
Обращайте внимание на целостность скорлупы, отсутствие загрязнений и маркировку.
Храните яйца при температуре от 0 до 20°C не более 25 дней.
Перед использованием тщательно мойте яйца и обязательно подвергайте их термической обработке.
Красители
Для окрашивания яиц используйте только безопасные пищевые красители, разрешенные Техническим регламентом Таможенного союза. При покупке красителей проверяйте маркировку ЕАС, состав, срок годности и информацию о производителе. Для удобства запомните список из 11 допустимых пищевых красителей: Е122, Е163, Е110, Е104, Е142, Е132, кармин Е120, Е160, Е124, Е133, Е131, Е102.
Творог
При покупке творога для пасхи убедитесь, что он качественный:
Цвет должен быть белым с кремовым оттенком.
Консистенция — мягкая, однородная, без излишков сыворотки.
Внимательно читайте этикетку: «творожный продукт» или «сырный продукт» отличаются от натурального творога наличием растительных жиров и консервантов.
Куличи
При выборе куличей обращайте внимание на состав. В качественных изделиях должны присутствовать натуральные ингредиенты: яйца, сливочное масло, сахар. Избегайте продукции с искусственными добавками или сомнительным происхождением.
Общие рекомендации
Покупайте продукты только в проверенных магазинах.
Избегайте уличной торговли и несанкционированных точек продажи.
Соблюдайте условия хранения продуктов.
При малейших признаках недомогания обращайтесь за медицинской помощью.
Соблюдение этих простых правил поможет провести праздник без последствий для здоровья и насладиться вкусными блюдами.