Тыквенный крем-суп «Сама нежность» — готовится всего за 30 минут: простой рецепт

Осенью и зимой хочется чего-то тёплого и мягкого. Тыквенный суп «Сама нежность» — именно такой: бархатистый, сливочный, с лёгкой сладостью тыквы и нежным ароматом специй. Готовится за полчаса из простых продуктов. 

Ингредиенты:

1. Тыква — 700 г
2. Лук — 1 шт.
3. Морковь — 1 шт.
4. Чеснок — 2 зубчика
5. Сливки 20% — 150 мл
6. Вода или бульон — 600 мл
7. Растительное масло — 2 ст. л.
8. Соль, перец — по вкусу
9. Мускатный орех — щепотка
10. Тыквенные семечки — для подачи

Как готовить:

1. Лук, морковь и чеснок нарежьте, обжарьте на масле до мягкости.
2. Добавьте тыкву, нарезанную кубиками, прогрейте 2–3 минуты.
3. Залейте водой или бульоном, доведите до кипения.
4. Варите 20 минут до мягкости тыквы.
5. Пробейте блендером до однородности.
6. Влейте сливки, добавьте соль, перец и мускатный орех.
7. Прогрейте, не доводя до кипения, и подавайте с семечками.