Не каждый завтрак требует долгой подготовки. Иногда достаточно открыть упаковку тонкого лаваша, достать пару яиц и кусочек сыра, чтобы уже через несколько минут на столе оказалось горячее, ароматное блюдо с аппетитной золотистой корочкой. Снаружи лаваш приятно хрустит, внутри расплавленный сыр смешивается с нежными яйцами, создавая простое, но удивительно гармоничное сочетание. Такой рецепт особенно выручает в будние дни, когда хочется накормить семью быстро и вкусно.
Почему этот рецепт так нравится многим
Лаваш быстро становится румяным и остается хрустящим, яйца делают начинку воздушной, а расплавленный сыр придает блюду насыщенный сливочный вкус. При этом весь процесс занимает не больше десяти минут, а ингредиенты найдутся практически в каждом доме.
Ингредиенты
- Тонкий лаваш — 1 лист
- Яйца — 2 шт.
- Твердый сыр — 100 г
- Сливочное масло — 10 г
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Свежий укроп или петрушка — по желанию
Если перед приготовлением слегка смазать внутреннюю сторону лаваша взбитым яйцом, он получится особенно хрустящим снаружи и останется нежным внутри. А сыр лучше натереть на крупной терке — так он быстрее расплавится и равномерно распределится по начинке.
«Тонкий лаваш не любит сильный огонь. Лучше готовить его на среднем нагреве, чтобы корочка успела подрумяниться, а сыр полностью расплавился», — советует Наталья Калнина.
Как приготовить
Яйца слегка взбейте вилкой с щепоткой соли и молотым перцем. Сыр натрите на крупной терке. Лаваш разрежьте на две части или оставьте целым, если позволяет размер сковороды.
На одну половину лаваша вылейте яйца, равномерно распределите их ложкой, сверху посыпьте тертым сыром и при желании добавьте мелко нарезанную зелень. Накройте второй половиной лаваша или сверните конвертом.
Разогрейте сковороду со сливочным маслом и выложите заготовку. Обжаривайте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки. За это время яйца полностью приготовятся, а сыр станет мягким и тягучим.
Перед подачей нарежьте завтрак треугольниками или полосками и подавайте горячим.
Чем дополнить
Такой завтрак прекрасно сочетается со свежими помидорами, огурцами, листьями салата, сметанным или чесночным соусом. Любители более насыщенного вкуса могут добавить в начинку ветчину, обжаренные грибы или немного творожного сыра.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Не поливайте огурцы холодной водой перед прохладной ночью: завязи могут начать засыхать
- До 12 августа гороскоп обещает резкие перемены: планы трёх знаков Зодиака могут измениться
- Счастье заложено в имени: как на Руси называли девочек с надеждой на добрую судьбу
- Это место называют Уральскими Мальдивами: прозрачная вода и почти нет туристов