Апельсиновый пирог — это не просто выпечка, а своеобразный домашний ритуал. Замешал тесто за пять минут, поставил в духовку — и вот уже по квартире плывут тёплые волны цитрусового аромата. Через 20 минут кухня становится центром притяжения: дети забегают «на минуточку», а супруг вдруг вспоминает, что давно не пил чай…
Ингредиенты
- яйца — 3 шт
- сахар — 100 г
- натуральный йогурт — 200 г
- растительное масло — 70 мл
- мука — 250 г
- разрыхлитель — 1,5 ч. л
- корица — 0,5–1 ч. л по желанию
- куркума — 0,5 ч. л по желанию
- апельсин — 1 шт
Порядок приготовления
Яйца взбивают с сахаром до легкой пышности. Затем добавляют натуральный йогурт и растительное масло, после чего снова хорошо перемешивают массу.
Муку соединяют с разрыхлителем, при желании добавляют корицу и немного куркумы для красивого теплого оттенка теста. Сухие ингредиенты постепенно вводят в жидкую смесь.
Апельсин тщательно моют. Можно добавить немного цедры для более яркого аромата, а сам фрукт нарезать небольшими кусочками и аккуратно вмешать в тесто.
Готовое тесто перекладывают в форму для выпечки и отправляют в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35–45 минут.
Пирог должен стать золотистым сверху, а внутри остаться мягким и слегка влажным. Готовность удобно проверять деревянной шпажкой.
Перед подачей пирог можно слегка остудить и посыпать сахарной пудрой. Особенно вкусно получается с чаем, кофе или шариком ванильного мороженого.