Народный календарь появился задолго до прогнозов погоды, агрономических справочников и приложений для дачников. Крестьяне ориентировались на церковные даты, поведение птиц, созревание растений и первые заморозки.
Некоторые старинные советы сегодня кажутся суевериями. Однако за многими датами скрывался обычный сезонный опыт: к концу сентября холодает, рост растений замедляется, птицы улетают, а урожай пора переносить с грядок в хранилище.
23 сентября — Пётр и Павел Рябинники
Поверье. На Петра и Павла собирали рябину. Считалось, что после первых холодных ночей ягоды становятся слаще. Часть кистей обязательно оставляли птицам.
Объяснение. Холод действительно уменьшает ощущение горечи и терпкости. Ждать естественного заморозка необязательно: собранные ягоды можно ненадолго положить в морозильную камеру. А оставленные на дереве плоды становятся кормом для дроздов, свиристелей и других зимующих птиц.
Что делать сейчас. Соберите рябину для сушки, заморозки или домашних заготовок, выбирая здоровые кисти без плесени. Заодно осмотрите плодовые деревья и уберите падалицу с признаками гнили. Несколько кистей рябины оставьте на ветках.
24 сентября — Федорины вечерки
Поверье. В народе говорили: «На Федору лето кончается, осень начинается». День связывали с дождями, грязью и окончанием основных полевых работ.
Объяснение. Во второй половине сентября почва медленнее просыхает, ночи становятся холоднее, а продолжительные дожди осложняют уборку урожая. Название дня отражало не мистический перелом, а обычную смену погоды.
Что делать сейчас. Используйте сухой день для уборки тыкв, кабачков, лука и оставшихся теплолюбивых овощей. Сырую тяжёлую землю после дождя лучше не перекапывать: она распадается на крупные плотные комья. Урожай перед закладкой на хранение подсушите под навесом.
25 сентября — Артамон Змеевик
Поверье. Считалось, что на Артамона змеи уходят с полей и прячутся под землёй до весны. Поэтому в лес, овраги и заросли старались без необходимости не ходить.
Объяснение. Змеи зависят от температуры окружающей среды. С наступлением холодов их активность снижается, и они ищут защищённые места для зимовки: норы, пустоты под корнями, кучи веток и старые сооружения.
Что делать сейчас. Разбирая доски, камни, старую мульчу и растительный мусор, надевайте плотные перчатки и закрытую обувь. Не засовывайте руки в пустоты, которых не видите. Обнаруженную змею не трогайте и дайте ей возможность уйти. Работы около зарослей и хозяйственных построек лучше проводить днём.
26 сентября — Корнилье
Поверье. Говорили: «С Корнилия корень в земле не растёт, а зябнет». К этому дню старались выкопать репу, редьку, свёклу и другие корнеплоды.
Объяснение. В конце сентября становится меньше света и тепла, поэтому рост корнеплодов действительно замедляется. Особенно уязвима свёкла: её верхняя часть выступает над землёй и может пострадать даже от небольшого заморозка.
Что делать сейчас. В первую очередь уберите свёклу. Морковь, пастернак и зимнюю редьку при сухой погоде можно оставить немного дольше. Корнеплоды осторожно подкапывайте вилами, не бейте друг о друга и не мойте перед хранением. Повреждённые экземпляры отложите для ближайшего использования.
27 сентября — Воздвиженье
Поверье. С Воздвиженья начинались капустницы — совместная рубка и заготовка капусты. Говорили: «Воздвиженье — капусту рубить пора».
Объяснение. К этому времени среднеспелые сорта капусты обычно уже формировали плотные кочаны. Прохладная погода позволяла заниматься квашением без риска слишком быстрого брожения. Некоторые поздние сорта после непродолжительного лёгкого похолодания становятся слаще благодаря увеличению содержания сахаров.
Что делать сейчас. Проверьте плотность кочанов и сроки созревания сорта. Капусту для хранения срезайте в сухую погоду, оставляя несколько наружных листьев и часть кочерыги. Подмороженные насквозь кочаны для длительного хранения не подходят. Квасить капусту лучше не по одной календарной дате, а при комнатной температуре около 18–22 °C, следя за брожением.
28 сентября — Никита Гусятник и Репорез
Поверье. На Никиту наблюдали за отлётом гусей и начинали убирать репу. Высокий полёт птиц связывали с большим весенним половодьем, а низкий — с малой водой.
Объяснение. Перелётные птицы действительно реагируют на сокращение светового дня, направление ветра, температуру и наличие корма. Однако высота стаи не позволяет надёжно предсказать погоду на несколько месяцев вперёд.
Что делать сейчас. Уберите созревшую репу, редьку и брюкву. Для хранения оставляют здоровые корнеплоды без трещин и следов вредителей. Ботву срезают, оставляя короткие черешки, а урожай ненадолго подсушивают в тени. За птицами можно наблюдать ради интереса, но сроки работ определяйте по прогнозу погоды.
29 сентября — Ефимия, Птичья костка
Поверье. По количеству жира на костях домашней или дикой птицы пытались определить суровость будущей зимы. Чем упитаннее была птица, тем более сильных морозов ожидали.
Объяснение. Упитанность птицы говорит о доступности корма и погоде прошедших недель, но не способна предсказать температуру будущей зимы. Животные готовятся к холоду, однако это не превращает их в долгосрочный метеорологический прогноз.
Что делать сейчас. Вместо гадания проверьте реальные места хранения урожая. Погреб нужно просушить, очистить и проветрить. Ящики моют и полностью высушивают. Картофель, морковь и свёклу перебирают, удаляя повреждённые экземпляры. В хранилище желательно поставить отдельные термометр и гигрометр.
30 сентября — Вера, Надежда, Любовь и София
Поверье. День называли Всесветными бабьими именинами. Женщины собирались вместе, отдыхали от тяжёлых работ и готовили угощение. По отлёту журавлей судили о приближении морозов.
Объяснение. К концу сентября большая часть тяжёлых сезонных работ подходила к завершению, поэтому появлялся естественный повод передохнуть. Массовый отлёт птиц действительно совпадает с осенним похолоданием, но не указывает точную дату первого снега или мороза.
Что делать сейчас. Устройте день проверки, а не авральной работы. Запишите, что ещё осталось на грядках, подготовьте посадочный материал озимого чеснока, проверьте укрывные материалы, освободите от воды шланги и небольшие ёмкости. В средней полосе посадку чеснока проводят примерно за три-четыре недели до устойчивого промерзания почвы, а не строго 30 сентября.
Предки привязывали эти дела к именам святых, поведению птиц и изменениям в природе. Современному дачнику доступны прогнозы погоды, термометры и сведения о конкретных сортах. Поэтому народную дату можно оставить красивой подсказкой, а окончательное решение принимать по состоянию растений и погоде своего региона.