«Завтрак съешь сам» — фраза знакомая, но на практике всё сложнее. Завтрак не обязан быть самым большим приёмом пищи, и некоторые люди вообще не хотят есть сразу после пробуждения. Важнее не сам факт, а состав, пишет канал GadgetPage.
Хороший завтрак — это белок, клетчатка и нормальные углеводы
- Белок: яйца, йогурт, творог, сыр, рыба, бобовые. Он переваривается дольше и держит сытость.
- Клетчатка: фрукты, ягоды, овощи, цельнозерновой хлеб, овсянка, орехи.
- Углеводы: овсяные хлопья, гречка, цельнозерновой хлеб.
Овсянка с йогуртом и ягодами сильно отличается от сладких хлопьев с молоком. Яйца с хлебом и овощами — уже полноценный вариант.
Почему сладкий завтрак быстро возвращает голод
Круассан, булочка, шоколадные хлопья, белый тост с джемом дают много быстрых углеводов. Если весь завтрак из них, а белка и клетчатки нет — через час снова хочется есть.
Сок — не замена фрукту. Цельный фрукт жуёшь, в нём клетчатка, и съедается он медленнее. Стакан сока выпить проще.
Колбаса и бекон — не лучший ежедневный вариант
Яичница с беконом иногда нормальна. Но делать переработанное мясо основой завтрака каждый день не стоит: много соли и связь с рисками для здоровья. Яйца — другая категория, для большинства здоровых людей они нормальны.
Кофе натощак
Для здорового человека категоричного запрета нет. Но у некоторых кофе усиливает изжогу, сердцебиение или тревожность — тогда лучше пить после еды. И помните: большой напиток с сиропом и сливками — уже десерт.
Нужно ли заставлять себя завтракать?
Не обязательно. Если утром не хочется есть, а позже вы нормально питаетесь — всё в порядке. Но если к полудню голод настолько сильный, что съедаются батончик и два круассана — завтрак мог бы помочь.
Универсального идеального завтрака нет. Ориентир простой: меньше сахара и переработанных продуктов, больше белка, клетчатки и обычной еды.