В последнее время я часто готовлю трайфлы. Схема простая: беру большой контейнер с десертом, сажусь за компьютер и работаю. Такого «тазика счастья» хватает часа на полтора, пишет автор канала "MYNCE | Ешь вкусно и худей".
В этом десерте нет лишнего жира и сахара. Готовится даже без желатина, а корж выпекается в микроволновке всего 3 минуты. В 100 граммах — всего 75 ккал и почти 10 граммов чистого белка. Очень рекомендую попробовать.
Ингредиенты (на 2 больших контейнера)
Для бисквита:
- яйцо С0 — 1 шт.
- мука из овсяных отрубей — 30 г
- кефир 1% — 80 мл
- какао-порошок — 16 г
- разрыхлитель — 1 г
- подсластитель — по вкусу
Для крема и начинки:
- творог 0% (брикетный) — 540 г
- ряженка 2,5% — 400 мл
- какао-порошок — 10 г
- банан — 150 г
- ванилин и подсластитель — по вкусу
Для украшения (по желанию):
- орехи в карамели
Приготовление
- Бананы нарежьте небольшими кусочками.
- В глубокой миске соедините яйцо, кефир, муку из овсяных отрубей, какао и разрыхлитель. Перемешайте венчиком до однородности.
- Слегка смажьте силиконовую форму маслом и перелейте тесто. Выпекайте при максимальной мощности 3 минуты.
- Достаньте корж, дайте остыть и измельчите в крошку — в блендере или вручную.
- В чашу выложите творог, ряженку, какао и подсластитель. Пробейте блендером до гладкой кремовой текстуры без комочков.
- Возьмите глубокие контейнеры. Первым слоем — бисквитная крошка, дальше — мелко нарезанные бананы, затем крем.
- По желанию украсьте орехами в карамели.
- Уберите трайфл в холодильник на 1–2 часа. За это время бисквит пропитается и станет очень нежным.
Подавайте холодным.