Садовод Елена Воронова призналась, что очень довольна прошедшим сезоном — огурцов уродилось особенно много. Она выращивает овощи сразу на двух участках, в Москве и в Сочи, и каждый день собирала свежие огурцы, сразу солила их, чтобы сохранить вкус лета на зиму.
По её словам, в рецепте нет ничего сложного. Главный секрет — простота и холодная вода, которую не нужно кипятить.
Ингредиенты (на 1 литр воды):
- огурцы — сколько поместится в банку
- соль — 2 ст. ложки
- листья хрена — по вкусу
- специи — по вкусу
Приготовление:
- Соберите огурцы и хорошо промойте.
- Замочите их в воде на 2 часа.
- В банку любого размера уложите огурцы вместе со специями.
- Сверху положите листья хрена — они заматываются и работают как пробка.
- Приготовьте рассол: на каждый литр холодной воды — 2 ст. ложки соли. Больше ничего не добавляйте.
- Размешайте соль до растворения и залейте огурцы холодным рассолом.
- Кипятить и греть ничего не нужно.